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從古至今，男女老幼卻實實在在地喜愛火鍋，這必定是有些原因的。從性格上說，中國人喜好熱鬧，火鍋一食，大家團團圍于一鍋，吃得熱鬧至極，愛之也不奇怪;二來火鍋適于各階層，窮人家涮的可能是白菜、豆腐，甚至為“下水”，但這并不干系美味享受，火鍋儼然是平民化的美食;三則火鍋的“好吃”也許是最難用語言表達的，如同大多數(shù)的食品一樣，火鍋的美味也是十分講究的——底湯熬制的味道、涮食的時間、涮品的搭配、小的調(diào)配，也有它深奧的地方，許多人愛火鍋，最重要的情結(jié)依然因為“美味”。

安裝了無煙火鍋的七大優(yōu)勢：

1、火鍋店里不再煙霧迷漫，變得衛(wèi)生、潔凈、舒適。

2、節(jié)能環(huán)保，給火鍋店節(jié)約燃氣約50%，節(jié)約空調(diào)電費約30%。

3、吃了火鍋身上沒有火鍋味了,冬天穿再多的衣服也不怕吃火鍋了。

4、火鍋的鍋口子不再燙手傷人了，也不用擔心鍋里沸騰的油濺到外面?zhèn)饺肆恕?/p>

5、吃火鍋時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會再熏你的臉和衣服了(油煙是最大的致癌物質(zhì)之一，還使皮膚衰老程度提前約30%)

6、增加火鍋店營業(yè)額(菜品價格、火鍋店裝修、服務(wù)等都差不多的情況下，100%的消費者都會跑到安了無煙火鍋的火鍋店吃火鍋)。